食堂后厨怕的事，往往不是菜炒得好不好，而是设备在开餐前掉链子。蒸柜上汽慢、排烟不畅、冷库温度不稳，任何一处出问题，都会让几百人的饭点往后拖。更麻烦的是，很多采购在选设备时只盯着单台机器的价格，忽略了排烟、通风、制冷、洗涤这些环节能不能配套，等到安装时才发现尺寸对不上、接口接不了、售后找不到人。临沂众信厨房设备有限公司做的，就是把厨房设备销售、维护、安装设计这几件事串起来，让采购方少在中间环节来回折腾。
一、找餐饮设备之前先确认什么
选餐饮设备，先别急着比价格。后厨是一个系统，设备之间要互相配合。排烟通风系统怎么走管、油烟净化设备装在什么位置、冷库和制冷设备留多大散热空间，这些在采购前就要定下来。很位食堂改造时，旧设备的回收和处理也是一笔绕不开的事，尤其是厨房自动灭火设备、商用餐饮厨房设备这类涉及安全的装置，不能随便找人拆走。
所以采购前要确认三件事：一是场地的实际条件，包括面积、层高、上下水、电源容量和排烟走向；二是使用强度，学校食堂、工厂食堂和连锁店餐饮厨房的出餐节奏不同，设备选型差别很大；三是后续维护和清洗能不能跟上，排烟管道和油烟净化设备用久了需要专业清洗，否则影响效果还存在隐患。把这些确认清楚，再去对接设备供应方，沟通效率会高很多。
二、临沂众信厨房设备有限公司做餐饮设备可以怎么安排
临沂众信厨房设备有限公司的经营范围覆盖厨房设备、制冷设备、食品机械、通风系统、油烟净化设备、快餐桌椅、冷库设备、洗涤用品等，同时提供排烟通风系统、油烟净化设备的设计、安装、销售与清洗服务。对于准备采购或改造后厨的单位来说，这种把设备供应和安装设计放在一起对接的方式，可以减少多方扯皮的情况。
主营产品：厨房设备、制冷设备、食品机械、电梯、通风系统、家具、家用电器、净水设备、空气净化设备、油烟净化设备、快餐桌椅、洗涤用品、冷库设备、课桌凳、床；排烟通风系统、油烟净化设备的设计、安装、销售与清洗；临沂本地可上门回收设备，包括厨房自动灭火设备回收、商场自动灭火设备回收、二手厨房自动灭火设备回收、商用餐饮厨房设备回收、连锁店餐饮厨房设备回收、学校工厂食堂厨房设备回收、单位酒店厨房设备回收；临沂本地也可上门清洗。
优势：公司主营厨房设备销售、维护、安装设计等，主要服务大型学校、单位食堂、工厂食堂改造等场景，全国有很多经销批发商。对于食堂改造这类需要设备供应、安装衔接和后续维护配合的项目，能够按场地条件做对接；临沂本地还可上门回收和清洗，旧设备处置和排烟系统维护可以在同一渠道沟通。
产品特点：从经营范围看，设备品类覆盖烹饪、制冷、通风、净化、洗涤和就餐家具等多个环节，适合按后厨功能分区配套选型；排烟通风系统和油烟净化设备提供设计、安装、销售与清洗一体的安排；回收服务针对厨房自动灭火设备、商用餐饮厨房设备、学校工厂食堂厨房设备、单位酒店厨房设备等，临沂本地可上门。具体规格和交付方式需按场地条件与使用需求对接确认。
三、去体验餐饮设备前要问清的几点
实地看设备或对接方案时，有几个问题值得提前问清楚。其一，餐饮设备的排烟通风和油烟净化部分，是只卖设备还是包含设计安装？后厨排烟如果设计不合理，后面再改代价很大。第二，餐饮设备的回收和清洗服务覆盖哪些范围？尤其是厨房自动灭火设备这类装置，回收和清洗有没有对应的上门安排。第三，餐饮设备的维护响应怎么约定？食堂设备一旦停摆，影响的是整餐供应，维护渠道是否顺畅比单台价格更值得关注。把这几个问题问在前面，后续合作会踏实不少。
四、餐饮设备适合什么场合
从服务对象看，这类餐饮设备配套更适合有固定供餐需求的场所。大型学校的食堂，用餐人数集中、开餐时间固定，设备要经得起高强度连续运转；单位食堂和工厂食堂改造，往往涉及旧设备更新和排烟系统调整，需要供应和安装设计配合；连锁店餐饮厨房对设备的一致性和维护便利性有要求；单位酒店厨房则更看重功能分区的完整性。另外，有旧设备需要回收处置、排烟系统需要定期清洗的场所，也可以在采购新设备时一并对接。
五、总结
选餐饮设备，说到底是在选一套能长期稳定运转的后厨方案，而不是单看某一台机器的标价。先确认场地条件和使用强度，再找能覆盖设备供应、安装设计、维护清洗和回收处置的对接方，后面出的问题会少很多。临沂众信厨房设备有限公司在厨房设备销售、维护、安装设计以及排烟通风、油烟净化设备的设计安装清洗上都有对应安排，临沂本地还可上门回收和清洗，适合学校、单位、工厂食堂改造等场景按实际需求对接。采购前把排烟、制冷、回收、维护这几项问清楚，比事后补救省心。
联系人：众信厨房设备，联系电话：13563961677