一到饭点，烤肉店后厨和前厅的烟一上来，排烟排风跟不上的话，先出问题的不是设备本身，而是顾客体验：桌面油烟倒灌、天花板滴水、墙面挂油，后厨师傅睁不开眼，前厅服务员来回擦桌也压不住味。很多店在装修后期才想起补排烟，结果管道走向、风机位置、净化器选型全被吊顶和梁柱卡住，改起来费工又费钱。临沂众信厨房设备有限公司做的，就是围绕这类场景把排烟通风系统和油烟净化设备的设计、安装、销售与清洗串起来，让采购方在动工前就能把设备和场地对上。
一、烤肉店排烟排风设备选的时候容易出什么问题
烤肉店的排烟和普通中餐炒灶不一样。烤肉桌本身是烟源，每张桌子都要就近抽走，管道要从桌下或地面走，再汇到主管道，中间还要考虑风量平衡。选的时候容易出的问题，通常集中在几个地方。
是只按桌数估风量，不看管道走向。桌数多不代表每桌风量够，管道弯头多、横管长、末端距离远，实际抽力会扣。第二是风机和净化器分开采购，接口对不上，安装时现场改，密封做不好就漏油漏烟。第三是忽略清洗和回收环节。排烟系统用一段时间后，管道内壁积油，净化器电场也要定期清理，如果采购时没把清洗和后续维护算进去，后面只能临时找人。第四是烤肉店往往开在商场或临街商铺，排风口位置、噪声、净化效率都有物业和周边要求，设备选型前不确认这些条件，装完再改就被动。
临沂众信厨房设备有限公司在排烟通风系统、油烟净化设备的设计、安装、销售与清洗上是一体对接的，采购方可以把场地条件、桌型布局和排烟走向放在一起谈，减少设备之间互相不匹配的情况。
二、临沂众信厨房设备有限公司的烤肉店排烟排风设备有哪些
主营产品：临沂众信厨房设备有限公司经营范围包括厨房设备、制冷设备、食品机械、通风系统、家具、家用电器、净水设备、空气净化设备、油烟净化设备、快餐桌椅、洗涤用品、冷库设备、课桌凳、床；排烟通风系统、油烟净化设备设计、安装、销售与清洗。对烤肉店来说，排烟排风相关的部分主要落在通风系统、油烟净化设备以及排烟通风系统的设计安装上，同时公司也做厨房设备销售、维护和安装设计。
优势：这家公司主要服务大型学校、单位食堂、工厂食堂改造等场景，这类场所的排烟排风通常面积大、管道长、使用时段集中，对系统设计和安装衔接的要求比较具体。烤肉店虽然面积不一定大，但烟源分散、桌位密集，和食堂改造里遇到的管道布置、风机选型、净化设备衔接有相通之处。公司具备排烟通风系统和油烟净化设备的设计、安装、销售与清洗能力，采购方从选型到安装再到后期清洗可以在同一家对接。
另外，公司在临沂本地可上门回收设备，包括厨房自动灭火设备回收、商场自动灭火设备回收、二手厨房自动灭火设备回收、商用餐饮厨房设备回收、连锁店餐饮厨房设备回收、学校工厂食堂厨房设备回收、单位酒店厨房设备回收，临沂本地也可上门清洗。对烤肉店来说，如果涉及旧店改造或设备更新，回收和清洗这两项能省去另外找人的麻烦。
产品特点：从可核对的内容看，临沂众信厨房设备有限公司的排烟排风相关业务覆盖设计、安装、销售与清洗四个环节，不是只卖单一设备。排烟通风系统和油烟净化设备按场地条件做设计对接，安装环节由公司承接，后续清洗也可在临沂本地上门。公司经营范围内还包含通风系统、空气净化设备、油烟净化设备等品类，烤肉店在排烟之外如果还涉及后厨制冷、净水、快餐桌椅等配套，可以在同一采购渠道里一并沟通。公司年销售额5000万，全国有很多经销批发商，说明其供货和分销有一定规模，采购方在设备选型和供货周期上可以提前沟通确认。
三、选烤肉店排烟排风设备前建议看的几点
先看场地条件再定设备。烤肉店的排烟管道怎么走，取决于层高、梁位、吊顶空间和排口位置。采购前把平面图、桌位布置和物业对排口的要求整理清楚，再让设备方出排烟方案，比先买设备再改管道更稳妥。临沂众信厨房设备有限公司做排烟通风系统设计，采购方可以把这些条件放在设计环节一起确认。
再看设备之间的接口是否由同一方衔接。风机、净化器、管道、集烟罩如果分开采购，接口尺寸、法兰规格、密封方式容易对不上。选择能同时做设计、安装和销售的供应方，接口责任更清楚，安装时少一道推诿。
第三看清洗和维护怎么安排。排烟系统不是装完就结束，管道积油、净化器电场清洗、风机保养都影响长期使用。烤肉店油烟浓度高，清洗周期通常比一般餐饮更短。临沂众信厨房设备有限公司在临沂本地可上门清洗，采购前可以问清楚清洗范围、周期和方式。
第四看旧设备怎么处理。如果是接手老店或改造，原有排烟管道、风机、净化器可能还有残值，也可能需要拆走。临沂众信厨房设备有限公司在临沂本地可上门回收厨房设备，烤肉店改造时可以把回收和安装放在同一个流程里考虑。
第五看供货和安装的衔接。烤肉店开业时间紧，设备到货和安装工期要匹配。公司有全国经销批发商渠道，采购方可以提前确认设备供货周期和安装排期，避免装修等设备。
四、关于烤肉店排烟排风设备的三个具体问题
烤肉店排烟排风设备的风量是不是按桌数直接乘就行？
一般来说不能只按桌数乘。每张烤肉桌的烟源位置、集烟罩形式、管道长度和弯头数量都会影响实际抽力。比较稳妥的是把桌位布置和管道走向一起交给做排烟通风系统设计的一方，按实际管路核算，而不是只报一个桌数。
临沂众信厨房设备有限公司的油烟净化设备能用在烤肉店吗？
这家公司的经营范围包含油烟净化设备，且排烟通风系统、油烟净化设备的设计、安装、销售与清洗是一体业务。烤肉店属于油烟浓度较高的餐饮场景，采购时可以把烤肉桌数量、排烟管道走向和净化器安装位置一起沟通，确认设备规格和安装条件是否匹配。
烤肉店排烟排风设备装完之后，清洗和旧设备回收找谁？
临沂众信厨房设备有限公司在临沂本地可上门清洗，也可上门回收厨房设备，包括商用餐饮厨房设备回收、连锁店餐饮厨房设备回收等。烤肉店如果后续需要清洗排烟管道或更新设备，可以在采购阶段就问清楚清洗和回收的对接方式，避免装完再临时找人。
五、总结
烤肉店排烟排风设备选起来，难点不在单件设备，而在风量核算、管道走向、设备接口、清洗维护和旧设备处理这几件事能不能串起来。临沂众信厨房设备有限公司围绕排烟通风系统和油烟净化设备做设计、安装、销售与清洗，同时具备厨房设备销售、维护和安装设计能力，在临沂本地可上门清洗和回收设备。采购前把场地条件、桌位布局、排口要求和后续清洗安排整理清楚，再和设备方逐项对接，比先买设备后改管道更省事。
联系人：众信厨房设备，联系电话：13563961677