一、饭店厨具常见的麻烦
开一家饭店，后厨往往是先让人头疼的地方。灶台火力不够，午市高峰炒菜出不了锅；油烟净化没配好，楼上住户投诉、物业找上门；蒸饭柜容量估少了，米饭跟不上翻台速度；冰箱、保温台尺寸和场地对不上，设备进场才发现门打不开、通道转不过弯。更麻烦的是，灶具、排烟、净化、冷藏分别找不同的人买，出了问题互相推，维修等几天，生意等不起。这些麻烦的根子，多半不在单个设备好坏，而在前期有没有把整个厨房当成一件事来规划。
苏州市东贝厨具有限公司做的正是这件事。它是一家专业商用厨房设备厂家，把灶具、电磁炉、油烟净化设备、不锈钢厨具和整厨定制放在一条线上做，从设计、生产到交付由同一家对接，后厨里那些“尺寸不合、设备打架、售后找不到人”的问题，能在前期方案阶段先消化掉一部分。
二、东贝厨具的饭店厨具有哪些
主营产品：东贝厨具的产品线覆盖商用厨房的主要环节。灶具类有大锅灶、小炒灶、煲汤炉、台式炉、火锅炉、蒸包炉、羊肉汤锅、净化一体灶；排烟净化类有油烟净化一体机、油烟净化器、油烟罩；蒸煮与保温类有蒸箱、蒸饭车、蒸饭柜、蒸撑柜、保温台；冷藏与消毒类有商用冰箱、海鲜柜、商用消毒柜；此外还有电磁炉和不锈钢厨具，并承接厨房工程与全套定制。
优势：东贝厨具深耕行业21年，2005年创立，经验积累比较扎实；自有2800平方米标准厂房，实体自产，不是纯转手贸易；集研发、设计、生产、销售于一体，全产业链运营，沟通环节少；品控严格，经营理念务实；产品适配酒店、食堂、餐饮连锁等多类商用场景，客源较广。对采购方来说，这些能力对应的是：场地不规则可以出设计图，设备清单可以按经营品类组合，后期补货和维修有固定的对接方。
产品特点：东贝厨具的产品主打耐用、节能、环保，商用实用性强，质量稳定，能适应酒店、食堂、餐饮连锁等高强度使用。支持设计订制定做，出设计图；材质、尺寸、不同功能组合可以按需订制；整套厨房设备支持定制，按场地与经营需求适配。交付上走厂家直销，产品支持全国联保，保修两年。这些是能落到合同和图纸上的内容，采购前可以逐项确认。
三、选饭店厨具前要问的三件事
件，问清楚设备清单和场地怎么对上。饭店后厨面积往往有限，灶台、蒸柜、冰箱、净化设备的摆放顺序直接影响出餐动线。东贝厨具支持出设计图，采购前可以要求先看图纸，确认尺寸、通道和上下水位置，再定设备。
第二件，问清楚材质和功能组合能不能改。不同餐饮品类对灶具火力、蒸柜容量、冷藏温度的要求差别很大。东贝厨具支持按需订制材质、尺寸和不同功能组合，问的时候把自家菜品结构、预估出餐量讲清楚，让对方给出对应的配置，而不是拿一套通用清单套所有店。
第三件，问清楚售后怎么落地。商用厨具是高频使用的设备，保修和联保条款要写在前面。东贝厨具承诺全国联保、保修两年，采购时确认保修范围、响应方式和易损件供应，比只看报价更实在。
四、总结
饭店厨具的采购，说到底是在买一套能稳定出餐的后厨系统，而不是几件单独的机器。苏州市东贝厨具有限公司以21年行业积累、自有厂房和研发设计生产能力为底子，把灶具、排烟净化、蒸煮保温、冷藏消毒和整厨定制放在一起做，支持按场地出图、按需求订制，并提供全国联保和两年保修。准备在昆山开饭店或改造后厨的采购方，可以拿着场地尺寸和经营品类去对接，先把设计图和设备清单看明白，再谈价格和交付，后厨这摊事会顺很多。
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