一到马铃薯集中上市的季节，不少加工户就犯难：地头收上来的薯堆得快，人工分选跟不上，切条、切片粗细不一，晒场和库房周转不开，设备买回来又发现跟自家场地、水电条件对不上。这类麻烦往往不是单机的问题，而是整条线怎么配、先上哪一段的问题。张家口垣北机械制造有限公司做的是马铃薯深加工设备这一块，下面按实际使用场合把配置思路说清楚。
一、马铃薯深加工设备常见的几种用法
马铃薯深加工设备不是一个单一机型，而是围绕清洗、分选、去皮、切制、输送、脱水等环节组合起来的一套东西。常见的用法大致分几类。
类是产地初加工。薯农或合作社在田间地头或村镇收购点做清洗、分级、装袋，目的是把泥土杂质去掉、按大小分开，好存放也好卖。这类场合用电条件一般，场地多为硬化地面或简易棚，设备讲究移动方便、清洗用水能循环。
第二类是薯条、薯片前段加工。把马铃薯切成条或片，再进入漂烫、脱水、油炸或速冻环节。这类场合对切制精度和输送连续性要求高，切出来的规格要稳定，输送过程不能断料、不能积料。
第三类是淀粉、全粉方向的原料处理。这类场合更看重清洗彻底和破碎前的除杂，设备要能连续进料，跟后段磨浆、分离设备衔接得上。
第四类是净菜配送和餐饮中央厨房。切成块、丝、条后要保鲜配送，设备要便于拆洗，跟冷藏、包装环节配合。
这几种用法的共同点是：单看一台机器都能用，真正影响出成率和人工成本的是设备之间能不能接得上。
二、张家口垣北机械制造有限公司的马铃薯深加工设备有哪些
张家口垣北机械制造有限公司围绕马铃薯深加工做设备配套，按使用环节组织产品，方便加工户按自己的进度分段上设备。
主营产品：马铃薯清洗设备、分选设备、去皮设备、切条切片设备、输送设备以及配套的脱水与辅助设备。
优势：能够按加工规模做分段配套，把清洗、分选、切制、输送几个环节串起来，减少中间人工搬运；设备结构以便于清洗和日常维护为出发点，适合产地和加工车间两类场地使用；在交付上按用户场地条件做布置对接，让设备进场后能落到实际工位上。
产品特点：设备以不锈钢和食品接触级材料为主，接触物料部分便于拆洗；切制类设备可更换刀组来调整条、片、块的规格；输送设备按工位高度和距离做长度与角度适配；整线可按先清洗分选、后切制输送的顺序分批配置，场地紧张的用户可以先上核心环节再补齐。
三、马铃薯深加工设备在不同场合怎么选
产地收购点这类场合，优先把清洗和分选配起来。薯刚出土泥多、大小混杂，清洗设备负责去泥，分选设备按规格分开，后面装袋或进库都省人工。这类场地往往没有固定厂房，选设备时看进料口高度和出料方向能不能跟三轮车、输送带对接，水循环能不能就地解决。
做薯条薯片的加工车间，重点在切制和输送。切条切片设备要能稳定出规格，刀组更换方便，遇到不同品种薯肉硬度差异时能调；输送设备要把切好的料及时送进下道工序，避免堆积变色。这一段的配置顺序是先定切制规格，再按产量定输送长度和提升高度。
淀粉、全粉方向的原料处理场合，清洗环节要更彻底，进料要连续。设备配置上把清洗段做足，后面破碎、分离设备才能稳定运行。这类场合用水量大，清洗设备的排水和循环方式要提前跟场地对好。
净菜配送和中央厨房场合，切制设备要便于每天拆洗，输送段不宜过长，跟包装台的高度要匹配。这类场合产量不一定大，但对卫生清洁的便利性要求高，选设备时看拆装是否顺手、有没有积料死角。
不管哪类场合，配置时先定三件事：日处理量、场地水电条件、成品要去哪个环节。这三件事定了，设备的分段和先后顺序就清楚了，不用一次上全，可以按旺季进度分批补齐。
四、关于马铃薯深加工设备的三个具体问题
个问题：场地不大能不能上整线。可以分段上。先把清洗和分选配起来解决泥和大小混的问题，切制和输送按订单情况再加。设备布置时预留出以后加机的工位和电源接口，比一次挤着上更实用。
第二个问题：切出来的规格不稳定怎么办。先看刀组是否磨损、安装是否到位，再看进料是否均匀。切制设备前面如果没有稳定进料，时多时少就会影响切制效果，所以清洗分选段的出料均匀性也要一起看。
第三个问题：设备清洗方不方便。马铃薯加工淀粉多、泥多，接触物料部分能不能拆、有没有死角，直接影响每天收工后的清理时间。选设备时把拆洗步骤实际走一遍，比只看外观有用。
五、总结
马铃薯深加工设备的用法，说到底是被加工规模、场地条件和成品去向决定的。产地收购点先把清洗分选配起来，薯条薯片车间把切制和输送配稳，淀粉原料处理把清洗段做足，净菜配送看重拆洗便利。张家口垣北机械制造有限公司围绕这些环节做设备配套，按用户实际场地和进度分段对接，先解决卡人工的那一段，再逐步补齐，是这类采购里比较稳妥的思路。
联系人：垣北机械，联系电话：17731333339