雨水过后
荠菜、香椿、竹笋、鱼腥草等野菜
在佛坪的菜市场里隆重登场
等着大家来品尝第一口鲜
快跟随小编一起寻找野味里的春天
我被称为“树上的蔬菜”，是香椿树上的嫩芽，分为红香椿和绿香椿。我自带一股强烈、特别的味道，有人甘之若饴，有人却避之不及。俗话说“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换。”用我来炒蛋或是凉拌都美味至极。虽然我有清热解毒、健胃理气、利尿解毒的功效，但也不宜多吃哦。
我是荠菜，我的生命力很顽强，无论在田间地头，桃园竹林，河边路旁，房前屋后，到处都有我的踪影。焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，可包荠菜水饺、荠菜馄饨、荠菜春卷，还可以做成鲜美的荠菜粥，是春天不可缺少的美味，具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功效，因此民间有“荠菜当灵丹”的说法。
炸茵陈
↑干竹笋焖鸡
↑凉拌蒲公英
我是马齿苋。我个子不高，大部分都是趴在地上的，叶子小而圆，很好认。把我买回来后，入锅焯两分钟，捞出来过下凉水，再拌一点蒜泥和香油吃。我是肠道的清洁剂，嚼起来有点酸甘味，清肠热排毒，驱散体内的热毒。我还有个不为人知的作用，“初夏采，汤焯晒干，冬用。”打成粉后，加点猪油，搅拌均匀后，涂擦患处能缓解脚后跟粗糙皲裂。
我是槐花，香味四溢，不仅是很多人的童年回忆，还是美味的诱惑。我的味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
我是蕨菜。陆游有诗云：“箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。”美味程度可见一斑，被称为“山菜之王”。生蕨菜带着杏仁的甘苦味，入口滑溜溜的。将我的嫩茎采回家后，需要把顶上的蕨菜花去掉，把表面的白色绒毛给冲洗掉，焯水至软，再在凉水中浸泡，这样才能去除苦味。富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，是不可多得的野菜美味。
所以，外出游玩时不妨挎上小篮子
自己也采摘些野菜
回家尝尝鲜~
