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主题: 面皮店等餐饮服务可以进店食用啦——汉中市有序恢复小餐饮堂食 就餐要保持距离,两人以上中餐应使用公筷公

  • 翱晨
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  • 发表于:2020/3/16 21:29:54
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啥时候才能安安稳稳坐在店里吃上一套“汉中料理”面皮菜豆腐,是近来汉中老百姓特别关心的问题。
自2月底我市餐饮行业启动复工复业以来,截至目前,全市已有4220家小餐饮陆续恢复营业。但受疫情影响,小餐饮“仅限打包外带外卖,暂禁堂食”的管控措施,还是让广大消费者觉得不够方便、不够舒心。那么好消息来了,根据汉中市疫情防控指挥部办公室〔2020〕84号文件通知精神,全市小餐饮店堂食于3月12日已经有序恢复,达到防控要求的面皮店可以进店食用了!

汉中市餐饮行业复工复业
稳步有序推进
根据通知精神,全市具有合法资质的各类餐饮服务市场主体,按照属地县区疫情防控工作具体部署和要求,在落实餐饮行业复工复业“五必须”(从业人员必检、清洁消毒必做、食材进货必查、操作规范必行、人员聚集必控)的前提下,可逐步有序恢复堂食服务。
大中餐饮单位堂食服务按照市市场监管局联合市商务局指导市饭店与餐饮行业协会制定发布的《疫情防控期间大中型餐饮单位恢复堂食服务管理指南》执行,但聚集性就餐仍在禁止之列。

小餐饮市场主体恢复堂食须落细落实以下十个方面的具体要求:一是每天对从业人员健康状况进行监测并记录。二是保持店堂通风与干净卫生整洁,实施明厨亮灶。三是对进店堂食的顾客要扫描陕西健康二维码。四是提醒发热、咳嗽人员不能进店消费。五是进店就餐实行单人单桌。六是两人以上就餐必须使用公勺公筷分餐食用。七是严格餐饮具清洗消毒。八是食材采购必须索证索票,票证齐全。九是严禁供应凉菜生食。十是火锅应提倡一人一小锅食用。
小餐饮点多面广量大,疫情防控期间,保障群众就餐安全和食品安全尤为重要。各县区市场监管部门将协同餐饮行业主管部门加大市场巡查监管和帮扶指导力度,落细落实复工复业疫情防控的属地管理责任,确保全市餐饮业有序恢复堂食。


来源:汉中市市场监管局

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