主题: 粉条造假太多?农村手艺人教你看准4点,再也不担心买到假粉条!

  • 文潍
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  • 发表于:2019/11/12 9:14:56
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粉条造假太多?农村手艺人教你看准4点,再也不担心买到假粉条!

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粉条是用红薯粉做的,众所周知,10斤的红薯只能做出1斤的红薯粉条,正所谓浓缩的都是精华,粉条香糯的口感十分讨喜,不管是炸菜角还是包包子,或者是做蚂蚁上树,都非常好吃。粉条固然好吃,可是市面上的假粉条太多,买到假粉条可就得不偿失了。

如何辨别粉条的真假呢?农村制作粉条的手艺人教你看准4点,轻松分辨的清楚,再也不担心买到假粉条了。

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1看

真粉条是用红薯粉做的,而红薯粉并不能完全溶于水,颜色也不是绝对透明的。正常的粉条不透明,而且粉条中间会有小气泡。如果看到粉条非常剔透漂亮,就是假粉条,里面可能添加了大量食用胶。另外手工做的粉条不一定粗细很均匀,表面还可能有些粗糙,但不影响美味口感。

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2折

红薯粉条非常的脆,用手是可以轻松折断的。如果粉条无论如何都折不断,非常有韧性,就是假粉条,里面是添加了食用胶才会导致折不断。购买粉条时可以用手轻轻折几根试一试,一试便知真假。

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3闻

真正的红薯粉条闻起来有一股清香味,没有其他怪味。如果粉条闻起来有股淡淡酸味,或者是霉味,特别是煮过以后味道更大,令人不适,就一定是假粉条了,里面可能添加了其它化学成分。天然的粉条煮过后味道依旧清香,没有异味。

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4看价格

一分价钱一分货用在粉条上特别合适,纯正的红薯粉条价格不应该低于5元,如果粉条只卖两三元,肯定不是真正的红薯粉条,这个价格连成本都不够。现在许多粉条都是用木薯粉做的,特别便宜,口感比起真粉条也差了许多。

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粉条造假太多?农村手艺人教你看准4点,再也不担心买到假粉条!粉条市场龙蛇混杂,购买时也要擦亮眼睛,仔细分辨,别买到假粉条。这些你都知道吗?也告诉身边的人吧。



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