■ 减肥时应当限制膳食的总热量
■ 人每天摄取食物的热量若低于600大卡可能危及心脏
■ 节食者如果基础代谢率降低到正常水平以下，会比以前更易发胖
■ 不吃早餐会增加形成胆结石的风险
本报记者 张家祯
随着气温升高，人们身上的衣物越穿越少，不少人为了秀出好身材开始进行减肥。而急于求成，错误的减肥方法，会伤害身体健康。哪些减肥方法不可取？盲目减肥会带来哪些危害？近日，记者采访了西安交通大学第一附属医院减重与代谢外科亚专业主任杨威。
“近年来，由于生活条件改善等因素，肥胖人群逐年增加。因肥胖引发的糖尿病、高血压、心血管病、代谢性疾病也在增加且呈年轻化趋势。肥胖已成为严重危害我国居民健康的公共卫生问题。肥胖对于身体健康来讲是有害的，但盲目减肥同样会引发健康问题。”杨威说。
杨威告诉记者，盲目减肥会导致营养不良、贫血、免疫力降低、内分泌紊乱、骨质疏松、记忆力减退、脱发等，甚至会引起猝死。研究表明，人每天摄取食物的热量若低于600大卡可能危及心脏，轻者或发生心率改变，重者可出现心脏病变，有突然死亡的危险。
“很多人早晨起来没有食欲，觉得一日三餐，少吃一顿没有关系，不吃早饭还可以帮助减肥。这种想法是不对的。”杨威说，“清晨，胃肠道在经过一夜的休息后开始工作，不吃早餐会分泌胃酸，进而刺激胃黏膜，导致胃部不适，并且增加形成胆结石的风险。”
对于认为靠少吃或者不吃就能减肥的人来说，需要清楚基础代谢这个概念。杨威介绍，基础代谢是一个人24小时躺着不做任何事都要消耗掉的热量。呼吸、血液循环、维持体温、器官的运作都要消耗能量。基础代谢消耗掉的能量是人体每天消耗能量中占比最大的。
杨威提醒，通常成年人随着年纪增加，基础代谢会下降。同时，身体会本能做出应激反应降低基础代谢，增强身体储存能量和蓄积脂肪的能力。节食者一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹。另外，如果基础代谢率降低到正常水平以下，会比以前更易发胖。
“有些人认为，自己过于肥胖主要是因为脂肪吃得过多，只要不吃脂肪就能瘦下来。其实，减肥时应当限制膳食的总热量，而不仅仅是限制脂肪的摄入。膳食中保持适量的脂肪，对减肥和健康都是有一定益处的。”杨威说，因为脂肪是脂溶性维生素的载体，可促进如维生素A、维生素E、维生素D等脂溶性维生素的吸收。而且脂肪可以起到维持体温、保护内部器官免受外力伤害的作用。适量的脂肪摄入会使人产生饱腹感，使减肥者能较自然地接受低热量膳食，而不觉得饥饿难耐。
“还有一部分人自行使用药物减肥。”杨威介绍，药物减肥对某些内分泌紊乱、代谢异常的肥胖病人来说，是有一定作用的，但对大多数单纯肥胖的人而言，药物减肥不是减肥的主要手段。药物减肥存在很多的副作用，可能使人产生乏力、嗜睡、恶心、呕吐、心率异常等不良反应。
在我国，儿童肥胖率也呈逐年上升趋势，儿童期肥胖不仅会对其身体发育造成严重影响，而且还将增加成年后相关慢性病的发病风险。在长辈们心目中，总认为“孩子小时候胖点好”，事实却并非如此。“关于肥胖症的治疗，儿童和青少年主要是靠增强体育运动、改变生活方式。”杨威建议，儿童肥胖症的治疗要在保证儿童正常生长发育的前提下，适度限制能量的摄入。超重儿童也不能盲目用药，重要的是改变生活方式。
“肥胖症以行为、饮食治疗和体育锻炼为主，当饮食治疗及锻炼未能奏效时，可采用药物做短暂辅助治疗。严重者可进行手术治疗，中医针灸按摩治疗也有疗效。”杨威说。
来源：陕西日报
