文化艺术网-文化艺术报讯(见习记者 毕伟 通讯员 岳欣)陕西汉中市西乡县高川镇四月的春风里,夹杂着一股早春茶的清香。
“春茶一开采,我们就有事干、有钱挣嘞!”正在春菲茶园的采茶工人说道。明前茶,贵如金,阵阵茶香,拉开了春天的序幕。
位于陕南黄金产茶区的西乡县高川茶园,坐拥优越地理位置和天然资源优势,是汉中仙毫、炒青等茗茶的产地。该镇目前有春菲、一品源、源和天香、五里坝等24家龙头企业,茶园总面积达到46142亩,全年总产量约2386.2吨。
闻起来清香怡人的鲜叶,要想让人唇齿留香,那可要下一番功夫。茶尖或茶叶离树,便要立刻进行摊晾,最终经过杀青、理条、做形、烘干等传统工艺生成仙豪,也可经过杀青、揉捻、初烘、炒干等工艺生成炒青,整套工序要在24小时内完成,才能保留茶叶最初的鲜嫩。
香芽嫩茶清心骨。喊上几位好友一起来高川茶厂共赴一场独特雅致的“舌尖春意”,泡上一杯早春茶,或慢品或轻呷,岂不美哉!
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